Aus einer guten Stube
wurde ein Stück Frankfurt.

Historisches Gruppenfoto aus der Chronik von Dauth-Schneider

Aus der Chronik des Dauth-Schneider · KI-gestützt restauriert.

1850 · Der Anfang

Apfelwein aus eigener Kelter.

Gärtner Schneider begann 1850, selbstgekelterten Apfelwein auszuschenken. Weil es noch keine eigene Gaststätte gab, wurde kurzerhand das Wohnzimmer ausgeräumt. Die gute Stube wurde zum Treffpunkt.

1900 · Ein Name entsteht

Dauth trifft Schneider.

Mit der Hochzeit von Johanna Schneider und Carl Dauth bekam das zuvor als „Lieber Alter“ bekannte Lokal seinen heutigen Namen. Im Jahr 2000 feierte die Gaststätte ihr 150-jähriges Bestehen in fünfter Generation.

Paul O’Sullivan in der Küche des Dauth-Schneider

Seit 2003 · Mit neuen Ideen

Tradition lebt von Menschen.

2003 übernahmen Klaus Borsch und Paul O’Sullivan die Traditionsgaststätte. Mit neuen Ideen und viel Erfahrung entwickelten sie den Dauth-Schneider weiter.

Nach Klaus Borschs Ruhestand 2015 blieb Paul O’Sullivan der Küche verbunden. Mit seiner Frau und seiner Tochter wurde aus der Gaststätte ein Familienunternehmen – mit dem Anspruch, Bewährtes zu pflegen und offen für Neues zu bleiben.

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Aus einer guten Stubewurde ein Stück Frankfurt.

Apfelwein aus eigener Kelter.

Dauth trifft Schneider.

Tradition lebt von Menschen.

Aus einer guten Stube
wurde ein Stück Frankfurt.